Кажется, что мед – вечная субстанция, которая никогда не портится. Но однажды ты открываешь банку, а внутри твердая белая масса. Ничего страшного, это не брак, а природный процесс. В меде очень много природных сахаров – глюкозы и фруктозы. Они растворены в небольшом количестве воды. Но глюкоза менее растворима, чем фруктоза. Со временем молекулы глюкозы начинают … Читать далее
В архивах метеостанции «Мон-Дон» (Вогезы, Франция) при оцифровке нашли странную микрофишу. Датировка — сентябрь 1895. На ней — чертеж аппарата с жестким крылом и толкающим винтом. Технически это аэроплан. Но все знают: первый полет братьев Райт — декабрь 1903. Чертеж подписан неразборчиво, что-то вроде «Эжен Б.» или «Эмиль Б». Местные краеведы молчат. Журнал учета станции … Читать далее
Многие думают, что лед плавает потому, что он легче воды. Но на самом деле, если взять кубик льда и просто бросить его в стакан, он не всплывет из-за своего веса. Дело в том, что, когда вода замерзает, она ведет себя не так, как почти все остальные жидкости на планете. Большинство веществ при охлаждении сжимаются и … Читать далее
В 1842 году баварский часовщик Иоганн Шмидт оставил в своем дневнике странный чертеж. Это не механизм часов. Скорее — устройство для передачи данных. Архивы мюнхенского музея техники хранят эту запись. Чертеж содержит систему шестерен, напоминающую логические элементы. А главное — на полях есть схема «светового телеграфа» с зеркалами. В 1842-м! Задолго до экспериментов Белла и … Читать далее
ПАСТА С СОСИСКАМИ И БРОККОЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ: — Макароны (200 г) — Брокколи (150 г) — Растительное масло (2 ст.л.) — Чеснок (2 зубчика) — Перец чили (по вкусу) — Сосиски (2 шт.) — Твердый сыр (по вкусу) КАК ГОТОВИТЬ: 1. Отварите макароны в подсоленной воде. За 2 минуты до готовности добавьте брокколи. Слейте воду. 2. … Читать далее
ЖАРЕНЫЕ СМОРЧКИ С ПАРМЕЗАНОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: — 400 г сморчков (или любых лесных грибов) — 3 ст. ложки растительного масла — 50 г сливочного масла — 1 луковица — 3 зубчика чеснока — соль и перец по вкусу — 50 г твердого сыра (пармезан или любой) КАК ГОТОВИТЬ: 1. Сморчки промыть в нескольких водах, отрезать низ … Читать далее
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: — Пшеничная мука 345 г — Овсяная крупа 150 г — Сахар (лучше коричневый) 250 г — Масло сливочное 165 г — Изюм 50 г — Мед 35 г — Вода 120 мл — Сода 5 г — Соль 4 г — Ванильный сахар 10 г — Корица молотая 1 г КАК … Читать далее
ИНГРЕДИЕНТЫ: — Мука пшеничная — 2.5 стакана — Вода — 0.75 стакана — Яйцо — 1 шт. — Соль — щепотка — Масло растительное — 1 ст. ложка — Для начинки: картошка (3-4 шт.) или творог (200 г) — по желанию КАК ГОТОВИТЬ: 1. Смешай муку, соль, яйцо, воду и масло. Замеси тесто руками — … Читать далее
СУП С СОСИСКАМИ И МАКАРОНАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: — 1 литр куриного бульона (можно из кубика) — 4 сосиски — 2 картофелины — 1 луковица — 1 морковка — 100 г мелких макарон (звездочки, вермишель) — Соль, перец, лавровый лист — Растительное масло для жарки КАК ГОТОВИТЬ: 1. Картошку почистить и нарезать кубиками. Бросить в кипящий бульон. … Читать далее
РАГУ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА ИНГРЕДИЕНТЫ: — Лук зеленый — 500 г — Масло сливочное — 1 ст. ложка — Мука пшеничная — 1 ст. ложка — Томатное пюре — 1 ст. ложка — Уксус (столовый или яблочный) — 1 ч. ложка — Чеснок — 0,5 зубчика — Петрушка — небольшой пучок — Соль — по … Читать далее