ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Мука пшеничная — 2.5 стакана
— Вода — 0.75 стакана
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — щепотка
— Масло растительное — 1 ст. ложка
— Для начинки: картошка (3-4 шт.) или творог (200 г) — по желанию
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Смешай муку, соль, яйцо, воду и масло. Замеси тесто руками — оно должно быть мягким.
2. Накрой тесто пленкой и оставь на 10 минут.
3. Пока тесто отдыхает, свари картошку и разомни в пюре (или смешай творог с солью).
4. Раскатай тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
5. Выдави кружочки стаканом.
6. На каждый кружок положи ложку начинки.
7. Слепи края — просто защипни пальцами.
8. Вскипяти воду, посоли, брось вареники. Вари 3-4 минуты после всплытия.
9. Достань шумовкой, добавь масло или сметану.