Сегодня готовим простой и сочный минтай в сметанном соусе. Это идеальный вариант для буднего ужина, когда хочется сытно и без лишних хлопот.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты (на 2 порции):
— минтай (или путассу) — 2 крупные тушки
— лук репчатый — 1 шт.
— сметана 15–20% — 200 г
— вода — 50 мл
— соль, перец, лавровый лист — по вкусу
— растительное масло — для жарки
— свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи
— картофель отварной — для гарнира
Как готовить:
1. Рыбу очистите от чешуи, отрежьте плавники и хвост, нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите.
2. Лук нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости (3–4 минуты).
3. Выложите к луку куски рыбы, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
4. Смешайте сметану с водой, залейте рыбу. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.
5. Подавайте с отварным картофелем, посыпав зеленью.
Совет: если любите пикантнее, добавьте к сметане чайную ложку горчицы.
А что вы обычно готовите из минтая? Пишите в комментарии!