Устали после работы? Этот омлет спасет ваш ужин за 15 минут. Сытный, сочный и очень простой.
⏱ Время: 15 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
— Яйца — 4 шт.
— Помидор — 1 шт.
— Болгарский перец — 1/2 шт.
— Лук репчатый — 1/2 шт.
— Соль, перец, зелень (укроп/петрушка) — по вкусу
— Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, перец и помидор — кубиками.
2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости (2 минуты). Добавьте перец, жарьте еще 2 минуты, затем помидоры — тушите 1 минуту.
3. Яйца взбейте вилкой с солью и перцем. Залейте овощи яичной смесью.
4. Готовьте на среднем огне под крышкой 5–7 минут, пока омлет не схватится. Сверху посыпьте свежей зеленью.
Подавайте горячим с хлебом или легким салатом. Как вам такой рецепт? Будете пробовать?