ЛИМОНЧЕЛЛО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Лимоны — 10 шт
— Водка — 1 л
— Сахар — 350 г
— Вода — 1250 мл
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Лимоны вымыть и снять цедру овощечисткой, не захватывая белую часть, иначе будет горчить.
2. Цедру сложить в банку, залить водкой, закрыть и убрать в темное место на 40 дней.
3. Через 40 дней смешать сахар с водой, довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Остудить сироп.
4. Водку процедить через марлю в другую посуду, смешать с остывшим сиропом.
5. Разлить по бутылкам. Можно пить сразу, но итальянцы советуют дать постоять еще 40 дней — вкус станет мягче.