Устали после работы? Хочется сытного и вкусного без лишних хлопот? Этот жареный рис — настоящая палочка-выручалочка! Готовится из того, что всегда есть в холодильнике.
⏱ Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
• Рис отварной (вчерашний) — 2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелёный лук для подачи (по желанию)
Приготовление:
1️⃣ Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
2️⃣ Разогрейте масло в сковороде (лучше вок или глубокая), обжарьте лук до мягкости (2 минуты). Добавьте морковь и готовьте ещё 3 минуты.
3️⃣ Высыпьте рис в сковороду, перемешайте и жарьте на сильном огне 3–4 минуты.
4️⃣ Сделайте в рисе два углубления и разбейте туда яйца. Быстро перемешайте — яйца схватятся за секунды.
5️⃣ Влейте соевый соус, поперчите (соль аккуратно — соус солёный), прогрейте ещё минуту.
6️⃣ Подавайте горячим, посыпав зелёным луком.
Совет: можно добавить горошек или кукурузу – будет ещё ярче!
Как вам такой рецепт? Будете пробовать?