СВИНИНА ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ СО СМЕТАНОЙ И УКРОПОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Свиные отбивные на косточке — 4 шт.
— Растительное масло — 1 ст. л.
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Грибы свежие — 250 г
— Томатная паста — 1 ст. л.
— Мука пшеничная — 1 ст. л.
— Паприка — 1 ст. л.
— Укроп сушеный — 1 ч. л.
— Сметана — 5 ст. л.
— Укроп свежий — 2 ст. л.
— Бульон мясной — 1 стакан
— Соль, перец — по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Разогрей растительное масло. Посоли и поперчи мясо, обжарь с двух сторон до румяной корочки (по 2–4 минуты). Переложи на тарелку, накрой фольгой.
2. В ту же сковороду положи сливочное масло. Добавь лук полукольцами, жарь 5 минут. Затем грибы — ещё 5 минут.
3. Добавь томатную пасту, муку, паприку, сушеный укроп, соль и перец. Перемешай. Влей бульон, готовь до загустения (2–3 минуты).
4. Сними с огня, добавь сметану и свежий укроп. Перемешай. Полей соусом мясо. Подавай сразу.