Накормить семью сытно и бюджетно? Легко! Этот гороховый суп-пюре готовится из простых продуктов и всегда получается. Время: 1 час.
Ингредиенты: 1 стакан колотого гороха, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, лавровый лист, растительное масло.
1. Горох промойте, залейте 1,5 л воды, варите 30 минут после закипания. Картошку нарежьте кубиками, добавьте к гороху, варите еще 15 минут.
2. Лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на терке. Обжарьте на масле до золотистости.
3. Из кастрюли достаньте лавровый лист, добавьте зажарку, посолите, поперчите. Варите 5 минут.
4. Пюрируйте суп блендером до однородности. Подавайте с сухариками или зеленью.
Забрали в закладки? Поставьте плюсик в комментариях!