Идеальный десерт для уютного вечера — нежный яичный крем с хрустящей основой. Готовится 20 минут + охлаждение.
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 200 г песочного печенья
— 100 г сливочного масла
— 150 г сахара
— 500 мл молока
— 1 ст.л. ванильного сахара
— Щепотка соли
1. Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форму — это основа.
2. Желтки взбейте с сахаром до белизны. Молоко доведите до кипения, тонкой струйкой влейте в желтки.
3. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения (10 мин), добавьте ваниль.
4. Охладите крем, выложите на основу. Украсьте крошкой печенья и охлаждайте 2 часа.