Куриная печень — нежный и бюджетный продукт. Этот паштет по текстуре и вкусу не уступает покупному, а готовится элементарно. Идеально для быстрого завтрака или перекуса.
⏱ Время: 20 мин.
📝 Ингредиенты: 400 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сливочного масла, соль, перец.
1. Печень промойте, удалите пленки. Лук нарежьте кубиками, морковь — произвольно. Подготовьте сковороду с маслом.
2. Обжарьте лук с морковью 3 минуты до мягкости. Добавьте печень и жарьте 7-8 минут, помешивая. Внутри печень должна остаться слегка розовой — это сочность.
3. Снимите с огня, слегка остудите. Переложите в чашу блендера, добавьте сливочное масло, соль, перец. Взбивайте до однородной кремовой массы.
4. Переложите в баночку, остудите в холодильнике минимум час. Подавайте с тостами или хлебом.
Как вам такой рецепт? Будете пробовать?