Идеальный уютный ужин из доступных продуктов. Готовится за 30 минут, а вкус как в ресторане.
Ингредиенты:
• Морковь — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Корень имбиря — 2 см
• Овощной бульон (или вода+кубик) — 500 мл
• Сливки 20% — 100 мл
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу
• Для подачи: гренки, зелень (петрушка или укроп)
Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарежьте, имбирь натрите на тёрке. На масле обжарьте до мягкости (3 минуты).
2. Морковь нарежьте кружочками, добавьте в кастрюлю, залейте бульоном. Варите 20 минут до мягкости моркови.
3. Пюрируйте суп блендером до однородности. Влейте сливки, посолите, поперчите, прогрейте 1 минуту.
4. Разлейте по тарелкам, сверху — гренки и зелень.
Забрали в закладки? Поставьте плюсик в комментариях!